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原标题：4月1日 地铁客流量将超1000万人次
法制晚报讯（记者 周超）今天上午，北京地铁发布清明运输方案。今年清明假期为4月2日（周六）至4日（周一）。预计4月1日，公司所辖线路客运量将超过1000万人次。
法晚记者（微信公号ID：fzwb_52165216）获悉，北京地铁介绍，春节过后，公司所辖15条线路客运量快速回升，特别是3月中旬开始，工作日客运量较去年同期增长10%。随着天气逐渐转暖，清明小长假期间出外踏青游客较多，客流将进一步增长，预计4月1日（清明节前周五），公司所辖线路客运量将超过1000万人次。
清明祭扫重点日为3月26日、27日和4月2日、4月3日、4月4日（清明节），预计此期间公司所辖线路最高日客运量将达到670万人次左右，比去年同期增长5%，1号线八宝山站进出站量将达到5万人次，与去年同期基本持平。
为加强清明期间的组织领导，公司成立清明运输指挥部。清明运输重点日，在八宝山站成立现场指挥组，加强现场的指挥协调。 4月1日（周五）除机场线外，各条线均使用平日列车运行图组织行车。4月2日（周六）至4日（周一）除机场线外，各条线均使用现行双休日列车运行图组织行车。
地铁各运营分公司关注受扫墓客流影响的郊区线路，安排好预备车，根据客流情况适时加开临时客车，缓解运营压力。 特别关注清明重点日八宝山站客流情况，根据客流时间、空间分布特点，采取切实有效的分流、限流措施。清明重点日，在重点车站、重点部位安排检修人员，加强现场值守，及时处理突发故障。
针对4月1日客流可能再创新高，下午客流集中、持续时间长的情况，重点加强换乘站、商业中心和交通枢纽附近车站的换乘通道、步梯、电梯的值守、巡视等，随时关注客流状况，组织乘客有序乘降，一旦发生客流激增，及时果断采取分流、限流、列车通过不停车以及临时封口、封站等应急措施。
原标题：北大公开遴选1名副校长：在自然科学领域学术造诣高
中新网3月23日电 据教育部网站消息，近日经教育部批准，拟面向校内外公开遴选北京大学副校长1名。
公告称，自荐人或被推荐人应当符合《党政领导干部选拔任用工作条例》和《事业单位领导人员管理暂行规定》要求的基本条件。其中要求在自然科学研究领域学术造诣高、国际学术影响力大，能够准确把握现代大学发展趋势。
公告还称，自荐人或被推荐人应具有中华人民共和国国籍；具有博士学位和正高级专业技术职务；年龄一般不超过55岁，特别优秀者年龄可适当放宽。
公告表示，本次遴选通过组织推荐、专家推荐或个人自荐等方式报名，报名时间截止至2016年4月22日17时之前。推荐组织、推荐专家、被推荐人或自荐人向北京大学公开遴选副校长工作秘书组提交报名表(均含纸质版、电子版材料)。
央广网北京4月4日消息(记者朱宏源 张闻)据中国之声《新闻晚高峰》报道，再过几个月，里约奥运会就要开幕了，然而被国人给予厚望的中国男篮却传来不和谐的声音。主管部门和主教练的分歧浮出水面，引来社会一片唏嘘。宫鲁鸣与中国篮协的矛盾到底出在哪？奥运大战在即，双方又能否打破僵局呢？
这几天，中国男篮主帅宫鲁鸣和中国篮协就个人待遇问题引发的矛盾在坊间闹得沸沸扬扬。先是现任主帅宫鲁鸣自曝篮管中心，不履行每月15万的薪酬承诺；后是网传宫鲁鸣将下课，男篮主帅另有其人；在下课消息似乎已成定局的时候。篮管中心高级官员又出面澄清，宫鲁鸣仍是男篮主教练的最佳人选。
这不仅让球迷们众口一词地声讨中国篮协，众多媒体大伽也纷纷加入到了“声援”的行列之中，篮球评论员杨毅说：“人应该信守承诺，要有契约精神，如果让老百姓听见这些事，就等于你说的话不落在纸上，大家都不敢相信。再一个就是篮协并没有积极的跟宫指导沟通，寻求一个共同的解决方案。”
支持宫鲁鸣的人理由很简单：宫鲁鸣拿着7000元月薪的情况下已经帮助国家男篮拿下了亚锦赛冠军，且不比国外薪酬平均水平，就是国内，聘请体制外教练和洋教练也动辄几百、上千万。对此，前《北京晚报》体育记者孙保生质疑：“关于待遇要求兑现的问题，我认为也是正常的，因为你领导之前许诺过，既然承诺在先，而且宫指导也完成了目标任务，这也是对于个人努力、价值、付出的一种肯定。”
篮协这边虽然一直沉默，但沉默的理由并不复杂：宫指导是功臣，但他是公务员，现在他开出了百万级的年薪要求，与国家有关公务员薪酬的相关规定明显冲突。为此，国家体育总局篮球运动管理中心信兰成面对媒体他说的最多的一句就是“我们还在沟通”。
信兰成表示：“我们还在沟通，我们尽最大努力，我希望他继续担任男篮的主教练，我们认为他还是最佳人选。不管从精力上，资历上，能力上，还是和队员的沟通上，都是最佳人选。”
那么，问题出在哪了？对此，宫鲁鸣在接受北京晚报记者孙宝生的采访时给出了答案：从接手男篮到现在他从未拿到过一份有工资待遇的正式合同，自己也从没提过待遇问题，当时主管男篮国家队工作的胡加时，拿着一份国字号教练工作人员的待遇规定，对宫鲁鸣说，帮你争取每月25万的薪水，之后又说25万多了，扎眼，每月15万吧，加上完胜任务的200万奖金。但这些承诺却迟迟没有兑现。
日前，篮协紧急约见宫鲁鸣，商谈有关事宜。据介绍，外界所传的个人待遇问题并不是宫指导与篮协如今形成僵局的根源。昨天，孙宝生在接受的中国之声记者采访时透露，并不是钱的问题，而是宫指导希望篮协答应自己提出的三点要求：第一是对中国男篮的付出要给予荣誉上的嘉奖；第二是男篮球员在国家队和在俱乐部的发展目标要一致，不能在国家队练完了，回到俱乐部又是另外一回事；第三是国家队要有一个长远的发展计划，里约奥运会怎么办，奥运之后怎么办，世界杯的时候又怎么干，要有一个五年或者十年的规划，要落实在书面上，双方要签字。
在外界看，宫鲁鸣的走马上任应该没有任何悬念，仅有的悬念也许只是双方如何各让一步而已。那么这样所谓的“约法三章”算不算宫指导退让的开端？
2008年奥运会，宫鲁鸣率队中国男篮力克德国挺进八强。2015年带领中国男篮重夺亚锦赛冠军，拿到亚洲唯一1张直通里约奥运会的入场券。目前，距离今年夏天的里约奥运会只剩4个月，国家男篮主帅的位置却一直悬而未决，大战在即，宫鲁鸣和篮协能否上下一条心，共同携手备战里约奥运会？中国之声将持续关注。
原标题：不同肉类切法有讲究 切法正确更健康
你知道吗？如果肉类的切法不正确不仅会影响到口感还会导致营养价值下降，所以这是很重要的一点。那么，最常见的肉类究竟要如何切才能保证又健康又营养呢？今天，就来为大家介绍一下肉类应该怎么切吧。
肉类的分类
白肉：白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。
烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉（在美国铺天盖地的广告称其为白肉，仅是一种市场推广手法而已）。
红肉：红肉指牛、羊之类的哺乳动物的肉类。一般情况下，白肉和红肉要都要吃，营养才能均衡。
肉类的选购窍门
新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的气味。
不新鲜的肉：脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。
看色泽：新鲜肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。
摸黏度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不黏手，弹性好；变质肉的外表黏手或极度干燥，新切面发黏，指压后凹陷不能恢复，留有明显的压痕。
闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。
最后，为大家介绍的就是肉类的正确切法，
肉类的不同切法
羊肉。切前要将羊肉的粘膜剔除，炒熟后膜硬肉烂，吃到嘴里不好吞咽。按照羊肉的横丝这样比较好切；而且要选把锋利的菜刀。小羊羔的腿和尾巴两个地方肉质鲜嫩，可以随便切。刀与肉的纹理要呈90度的垂直；逆着肉的纹理来切，老羊肉横着切，一定要切薄。不要顺着纹理切，切出来的肉片容易咬不动。
猪肉。猪肉的肉质比较细要斜切，刀和肉的纹理呈水平线；猪肉筋较少，如果横切炒熟后会变得凌乱散碎；猪肉要顺着肉的纹理斜切，即不会碎烂，也不会塞牙。如果逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散猪肉纤维细，如果横着切，炒完滑溜肉片就变炒肉末了。
鸡肉。鸡肉含筋很少顺着纤维切，炒的时候才能使肉不散碎，而且入口有味。可是老母鸡肉却应斜切或横切。如果鸡肉的肉质比较嫩，只要能有个倾斜的角度就可以。切鸡肉，没有切牛羊肉和猪肉那么多讲究；鸡的肉质十分细腻，横切、斜切、顺切都可以，讲究没其他肉类那么多。
牛肉。牛肉的筋腱也比较多；并且顺着肌肉纤维埋在里面。如果竖切牛筋腱便会整条地保留在肉丝内，炒熟后很难嚼动。横切牛肉要横着纹切断牛肉的纤维，这样牛肉粗纤维就很容易咬断，因此为了吃在嘴里容易嚼烂，所以要这样切！
肥肉。将肥肉蘸上少许凉水，放在砧板上，一边切一边洒凉水。这种方法不仅让肥肉不粘板，而且不会太滑，切起来还省力。
熟肉。加工成熟的肉品，肥瘦硬度不同，如只用一种刀法切，切不出所需要的形状，容易破碎。所以切熟肉必须用综合刀法，即先用锯切法下刀，切开表面软的肥肉；当切进硬的瘦肉时，就要改用直刀切，全刀用力，直切下去。采用此法切成的熟肉肥肉不烂，瘦肉不碎，块片整齐。
鱼肉。鱼肉是最嫩的，按道理来讲，不管怎么切都应该没事，但如果要片出鱼肉里面的刺，这就要求我们顺着鱼纹切，也就是顺着鱼刺的方向，从鱼头后面入刀，切口贴着鱼刺向鱼尾方向切，这样切正好把鱼刺分离出来，卡喉的机会就小多了。
想要健康吃肉类食物就要先掌握正确的切法。
北京商报讯（记者 刘一博 朱欣悦）泸州老窖二曲酒事件沸沸扬扬，更有媒体报道称，泸州老窖悄然更换了旗下二曲酒的标签。为此北京商报记者在清明假期间走访京城超市发现，泸州二曲酒配料中依然标注有粮食成分，“伪纯粮酿造酒”仍在京销售。记者购买了一瓶售价为12.8元的泸州老窖二曲酒，该酒瓶身上注明产品标准号为GB/T20821，即“液态法白酒”，但配料中却标明：水、高粱、大米、玉米、食用酒精、食用香料。为此记者向泸州老窖发去采访邮件求证此事，并进一步了解情况，但截至发稿时未获回复。
根据国家食药监总局在关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知（食药监食监一〔2013〕244号）规定，使用食用酒精勾调的白酒（液态法白酒），其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等。
据了解，在此之前有消费者以泸州老窖“涉嫌欺诈”将其告上法庭，随后大连沙河口区人民法院判决泸州老窖败诉，责令其对消费者进行“退一赔三”的赔偿。
中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，泸州老窖二曲酒在市场上销售多年，市面上有大量社会库存，短期内全部更换标签并不现实；另外，二曲酒给食用酒精勾兑酒披上了纯粮酿造的外衣，属于打擦边球“低质高价”的问题，并不涉及食品安全，因此让全部库存下架也不现实。但是作为知名白酒企业，泸州老窖应将此次事件作为警钟，提高对产品管控力度以及消费者的体验度。
4月4日晚，范冰冰在微博晒出一组生活照，并写道：“这样的日子也挺好，谁不是从这个时候过来的，真没什么大不了！”照片中，范冰冰一个比较狭窄的屋子里刷牙、洗脚、玩手机，看上去十分接地气。
红网中方4月5日讯（通讯员 向爱毛 杨丽群）为有效预防和减少青少年犯罪，增强学生法制观念，提高青少年法制意识和法律素质，4月5日上午，湖南省中方县组织县关工委、教育局、司法局来到中方中兴学校，开展“关爱明天普法先行”活动，为该校1300多名师生上了一堂生动的法制教育课，发放“法律进校园”宣传资料2000余份。
中方县将开展为期一个月的“关爱明天普法先行”活动，通过发放法律宣传资料、上法制课、面对面交心谈心、张帖标语等形式，送法进校园，旨在增强学生的法制观念和法律意识，激发学生学法、守法、用法的积极性。
湖南省永州市发布暴雨黄色预警
4月6日10时31分，湖南省永州市气象台发布暴雨黄色预警信号：零陵未来6小时内降雨量将达50毫米以上，请注意防范。
防御指南
1、政府及相关部门按照职责做好防暴雨工作；
2、交通管理部门应当根据路况在强降雨路段采取交通管制措施，在积水路段实行交通引导；
3、切断低洼地带有危险的室外电源，暂停在空旷地方的户外作业，转移危险地带人员和危房居民到安全场所避雨；
4、检查城市、农田、鱼塘排水系统，采取必要的排涝措施。
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