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原标题：不同肉类切法有讲究 切法正确更健康
你知道吗？如果肉类的切法不正确不仅会影响到口感还会导致营养价值下降，所以这是很重要的一点。那么，最常见的肉类究竟要如何切才能保证又健康又营养呢？今天，就来为大家介绍一下肉类应该怎么切吧。
肉类的分类
白肉：白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。
烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉（在美国铺天盖地的广告称其为白肉，仅是一种市场推广手法而已）。
红肉：红肉指牛、羊之类的哺乳动物的肉类。一般情况下，白肉和红肉要都要吃，营养才能均衡。
肉类的选购窍门
新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的气味。
不新鲜的肉：脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。
看色泽：新鲜肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。
摸黏度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不黏手，弹性好；变质肉的外表黏手或极度干燥，新切面发黏，指压后凹陷不能恢复，留有明显的压痕。
闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。
最后，为大家介绍的就是肉类的正确切法，
肉类的不同切法
羊肉。切前要将羊肉的粘膜剔除，炒熟后膜硬肉烂，吃到嘴里不好吞咽。按照羊肉的横丝这样比较好切；而且要选把锋利的菜刀。小羊羔的腿和尾巴两个地方肉质鲜嫩，可以随便切。刀与肉的纹理要呈90度的垂直；逆着肉的纹理来切，老羊肉横着切，一定要切薄。不要顺着纹理切，切出来的肉片容易咬不动。
猪肉。猪肉的肉质比较细要斜切，刀和肉的纹理呈水平线；猪肉筋较少，如果横切炒熟后会变得凌乱散碎；猪肉要顺着肉的纹理斜切，即不会碎烂，也不会塞牙。如果逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散猪肉纤维细，如果横着切，炒完滑溜肉片就变炒肉末了。
鸡肉。鸡肉含筋很少顺着纤维切，炒的时候才能使肉不散碎，而且入口有味。可是老母鸡肉却应斜切或横切。如果鸡肉的肉质比较嫩，只要能有个倾斜的角度就可以。切鸡肉，没有切牛羊肉和猪肉那么多讲究；鸡的肉质十分细腻，横切、斜切、顺切都可以，讲究没其他肉类那么多。
牛肉。牛肉的筋腱也比较多；并且顺着肌肉纤维埋在里面。如果竖切牛筋腱便会整条地保留在肉丝内，炒熟后很难嚼动。横切牛肉要横着纹切断牛肉的纤维，这样牛肉粗纤维就很容易咬断，因此为了吃在嘴里容易嚼烂，所以要这样切！
肥肉。将肥肉蘸上少许凉水，放在砧板上，一边切一边洒凉水。这种方法不仅让肥肉不粘板，而且不会太滑，切起来还省力。
熟肉。加工成熟的肉品，肥瘦硬度不同，如只用一种刀法切，切不出所需要的形状，容易破碎。所以切熟肉必须用综合刀法，即先用锯切法下刀，切开表面软的肥肉；当切进硬的瘦肉时，就要改用直刀切，全刀用力，直切下去。采用此法切成的熟肉肥肉不烂，瘦肉不碎，块片整齐。
鱼肉。鱼肉是最嫩的，按道理来讲，不管怎么切都应该没事，但如果要片出鱼肉里面的刺，这就要求我们顺着鱼纹切，也就是顺着鱼刺的方向，从鱼头后面入刀，切口贴着鱼刺向鱼尾方向切，这样切正好把鱼刺分离出来，卡喉的机会就小多了。
想要健康吃肉类食物就要先掌握正确的切法。
中新社记者 刘震摄
中新社北京4月4日电 (记者 郭金超)4月1日，中共中央政治局常委、国务院总理李克强就全面实施营改增到国家税务总局、财政部考察并主持召开座谈会。
在国家税务总局，李克强详细了解营改增准备进展、配套办法制定、税收征管信息系统运转等情况，并通过视频与基层税务干部交流。他说，此次营改增全面实施，实行行业范围和抵扣范围“双扩”，涉及新增建筑、房地产、金融、生活服务4个行业约1000多万户纳税人。衡量这次改革成效最重要的标志，就是把结构性减税措施落到实处，让广大企业受惠，要精心组织实施，把改革“红包”实实在在发到企业手中，以政府收入做“减法”换取企业效益做“加法”、市场活力做“乘法”。
在财政部、国家税务总局，李克强仔细询问这次扩围行业改革前后税负变化、企业还有哪些疑虑等。他叮嘱说，营改增是今年确保积极财政政策更加有效、着力推进结构性改革尤其是供给侧结构性改革的重头戏，这步棋下好了，实体经济就会更好“活”起来。
李克强说，这次新增试点行业的营业税约占原营业税总收入的80%，全面实施营改增涉及政府与企业、中央与地方等各方面利益调整，这不仅需要壮士断腕的勇气，而且要充分估计可能遇到的困难，认真总结前期试点经验，统筹做好改革方案设计，充分调动中央和地方两个积极性，确保改革后所有行业税负只减不增，这是经全国人民代表大会批准的政府工作报告对社会的承诺，只能落实，不能走样。
座谈会上，李克强说，全面实施营改增是结构性改革和财税体制改革牵一发而动全身的重大举措，具有一举多得的政策效应。一是可以大幅度减轻企业税负。面对世界经济复苏乏力和国内经济下行压力，积极财政政策要更大发力，今年扩大财政赤字主要就体现在全面实施营改增给企业减税上，将比改革前减轻企业税负5000多亿元人民币，是近年来最大规模的一次减税。而且这次把不动产纳入抵扣范围，也会带动企业扩大有效投资。通过“放水养鱼”增强发展的动力和后劲。
二是能够发挥对经济转型升级的强大“助推器”作用。营改增的政策取向突出了推动服务业特别是研发等生产性服务业发展，这可以有力促进产业分工优化，拉长产业链，带动制造业升级。
三是有利于营造公平竞争的市场环境。通过统一税制，实现增值税全覆盖，贯通服务业内部和二三产业之间抵扣链条，从制度上消除了重复征税，对完善中国财税体制有长远意义。
李克强指出，当前，发展新经济、培育新动能、改造提升传统动能，催生了大量新技术、新产业、新业态、新商业模式发展。全面实施营改增，有利于降低企业创新成本，促进设备更新，打造众创、众包、众扶、众筹平台，为实施创新驱动发展战略，推动大众创业、万众创新拓展更广阔空间，可为民营经济和小微企业营造更为宽松的发展环境，能够有力带动就业特别是1000多万高校和中职毕业生就业，从而加快中国新旧动能接续转换，促进经济保持中高速增长、迈向中高端水平。
李克强说，现在距全面实施营改增仅有一个月时间，财税系统处在一线，是政策实施的“最后一公里”，要全力奋进，用工匠精神把准备和实施工作做得更细更精更实。要加强部门间协调配合，形成合力，在推进改革的同时，做好政策解读，及时回应社会关切，稳定市场预期。要加强对纳税人的培训和服务，帮助企业完善财务管理，引导纳税人吃透吃准用好政策。要加强调查研究，跟踪分析试点运行情况，对遇到的典型问题做深入剖析，及时提出应对之策，为保证行业税负只减不增可实施过渡性措施。同时，要进一步完善制度，加强引导，防止出现搞地方保护、市场分割等情况，依法严厉打击偷逃骗税等行为。(完)
原标题：解放军新式军官证将于7月1日换发
中新网3月31日电 在31日的国防部例行记者会上，新闻发言人杨宇军表示，根据深化国防和军队改革部署要求，经中央军委批准，今年7月1日将正式换发启用2016式《中国人民解放军军官证》和《中国人民解放军文职干部证》。
杨宇军称，这次换发新式证件，主要是适应新的军队领导指挥体制要求，进一步加强对军官和文职干部队伍的精准管理。新式证件，将对每名干部赋予唯一的身份编号，并通过技术手段和信息化处理，在防伪度、通适性、数字化等方面做大幅度改进提高。为积极有序地做好这项工作，新式证件的制作、登记、发放将逐步展开推进，计划于6月底前完成。
会议现场
递交责任书
红网保靖站4月5日讯（分站记者 彭伟）4月1日，湖南保靖县组织召开2016年县委农村工作会议。县委副书记向安生，县委常委、副县长何山，县人大常委会副主任梁文昌，县人民政府副县长葛晓红，县政协副主席向世忠参加会议。会议由何山主持。
会议总结了全县2015年“三农”工作，安排部署2016年“三农”工作。
会议指出，今年全县“三农”工作，要按照中央和省、州农村工作会议精神，坚持用脱贫攻坚统揽“三农”工作全局，自觉践行创新、协调、绿色、开放、共享“五大发展”新理念，坚守“542”发展思路，紧紧围绕农业农村工作目标，加快农业经营体制创新，改善农村基层设施，突出抓好农业供给侧结构性改革，发展现代农业，提高农业综合生产能力，促进农业持续增效、农民持续增收、农村和谐稳定。
一年之计在于春。会议要求，当前，农业部门要搞好技术指导、农技培训、田间管理，重点做好农资打假；林业部门抓好春季植树造林和森林防火；畜牧部门做好春季动物防疫工作，做到“应免尽免、不留空档”；供销部门要积极培育发展新型农业经营主体，抓好农资供应，服务好春播工作；农机部门要加强农机调配，扩大农机作业范围，强化农机检修服务保障，提高农业机械化水平；水利部门要组织搞好农田水利建设，做好防汛准备；气象部门要及时做好气象信息发布，指导群众抢时生产，避灾生产。
乡镇、县直单位相关负责人递交了责任书。
2016年1-2月，湖南规模以上工业企业累计实现主营业务收入4614.35亿元，同比增长6.1%。规模以上工业企业累计实现利润212.58亿元，增长1.4%，比全国平均增速低3.4个百分点，在全国排第20位，在中部六省中排第5位。每百元主营业务收入中的成本为82.01元，主营业务收入利润率为4.61%。
一、股份制企业利润增长较快
按经济类型分，股份制企业实现利润156.03亿元，同比增长7.0%，占全部规模以上工业企业利润的73.4%，比去年同期增加3.8个百分点；国有企业实现利润30.69亿元，下降9.2%；外商及港澳台投资企业实现利润7.88亿元，下降41.1%；其他内资企业实现利润16.31亿元，增长9.7%。
二、小型企业利润增长较快
全省规模以上大中小微型工业企业均整体盈利。其中，大型企业实现利润28.95亿元，同比下降34.9%，降幅比2015年全年扩大11.8个百分点；中型企业实现利润51.26亿元，增长5.6%；小型企业实现利润121.74亿元，增长14.6%，拉动规模工业利润总额增长7.7个百分点；微型企业实现利润4.60亿元，下降10.9%。
三、行业盈利状况分化较大
规模以上工业39个大类行业中，36个盈利，3个亏损。石油加工、炼焦和核燃料加工业扭亏为盈，实现利润3.52亿元，拉动规模工业利润总额增长3.0个百分点；化学原料和化学制品制造业实现利润23.02亿元，增长19.2%，拉动规模工业利润总额增长1.7个百分点；农副食品加工业实现利润18.79亿元，增长17.7%，拉动规模工业利润总额增长1.3个百分点。黑色金属冶炼和压延加工业亏损3.79亿元，拉低规模工业利润总额增速3.5个百分点；电力、热力生产和供应业实现利润11.73亿元，下降31.5%，拉低规模工业利润总额增速2.5个百分点；烟草制品业实现利润29.40亿元，下降8.6%，拉低规模工业利润总额增速1.3个百分点。
扩大救援空间。
成功摘除戒指。
红网永州4月5日讯（通讯员 邓微）4月4日晚，湖南永州零陵消防大队接到119指挥中心调度称，永州一中侧门处，一名中学生佩戴的戒指过小，卡在右手无名指上取不下来，手指肿胀、疼痛难忍，请求消防救助。随后，在消防官兵的救助下，戒指被成功摘除。此前不久，零陵一名小男孩右手食指被铁环卡住，零陵消防官兵用一根棉线化险为夷。
4月4日21时13分，零陵消防大队出动7名官兵赶赴现场展开救助。被卡的中学生约17岁，一枚银色的戒指牢牢地卡在他右手无名指的手指关节处。由于手指被卡，血液循环不通畅，被卡手指出现红肿迹象。首先，消防官兵利用牙签插入手指与戒指之间，增大手指与戒指之间的空隙，便于剪切。随后，两名官兵扶住学生被卡的手指，一名救援官兵利用绝缘剪对准戒指进行剪切。由于戒指质地坚硬，连续剪了三次。确定戒指被剪出一个缺口后，救援官兵又用两把尖嘴钳，分别夹住戒指两边，将戒指向两侧扩张。3分钟后，“咬”手的戒指被顺利取下。
消防官兵提醒，佩戴戒指尤其是装饰性的金属戒指，不可过紧。一旦卡手，千万不要用力拽，以免对手指造成伤害。如遇戒指卡手，应先使用肥皂水、油等润滑剂涂在手指上，慢慢取下。若仍无效，应尽快就医或找消防部门帮忙摘除。
原标题：美海军将领称发现中国在南海岛屿附近有新活动
【环球网综合报道】据英国路透社3月17日报道，美国海军作战部长约翰?理查森上将当地时间17日称，美国已发现中国在南沙群岛北部的黄岩岛附近出现新的行动，并担忧这可能是中国在南海展开更多“填海造岛”行动的“预兆”。
据报道，理查森表示，菲律宾向国际法院提起的针对中国的南海仲裁案预计将在未来几周宣判，他担忧这将成为一个“触发器”，促使中国在南海宣告设立专属经济区。理查森称，美方已在权衡如何应对这种举动。
他称，美国军方已经看到，在位于南沙群岛北部的黄岩岛周围有中方活动。
“我认为我们观测到一些水面舰艇活动，或类似活动，那种考察类型的活动在持续进行。这是一个值得关注的地方，这可能是下一个填海区域。” 理查森称。
报道指出，黄岩岛地处南沙群岛北部，距菲律宾苏比克湾军事基地约有125英里(200公里)。
他还称，这种行动是否与悬而未决的仲裁案有关，尚不清楚。
理查森称，中国对南海主权的追求可能会让这一繁忙海道重回封闭状态。鉴于这里承载着全球30%的贸易往来，因而这种行动“令人担忧”。他还称，美国计划继续在南海展开“航行自由”行动以显示美国对保持开地区航线开放的担忧。
事实上，美国此前也曾多次指责中国在南海填海造地行动，并以所谓的航行自由为借口插手南海事物。中国外交部曾多次对有关指责予以回应指出，中方在南沙群岛有关岛礁进行建设活动具有正当性、合理性和公益性，并表示有关建设完成后将有助于提升南海地区海上搜救等公共服务能力，希望有关国家正确看待，停止无端指责和炒作。
而针对美国屡屡拿 “航行自由”为借口炒作南海问题，中国外交部也曾明确表示，南海航行自由从来不存在问题。美方口头上说的是“航行自由”，心里头想的恐怕是海上绝对军事霸权。(实习编译：张发翔 审稿：谭利娅)
自助餐最让人喜爱的地方，就是可以放开肚皮大快朵颐，但是很多人往往吃的时候重量不重质，没有好好掌握到要领，除了带着撑爆的肚子离开，造成胃的负担，并没有获得心理和健康上的满足。那么，该如何才能让自助餐吃得健康呢？
自助餐“吃够本”造成肠胃负担
许多人吃自助时，会抱着吃够本、吃回来的思想。甚至有人提出了许多经典口号：“敞开造，可劲造”、“扶墙进（饿得双腿发软），扶墙出（撑得直不起腰）。”
也有人提出了吃自助餐的四个境界：第一盘试探地吃，哪样都来点，像侦察兵，抓几个舌头了解敌情；第二盘有重点地吃，哪样顺口来哪样，像领导，睿智而又偏心眼的领导；第三盘拼命地吃，象即将冲刺、满脑子金牌的运动员；第四盘垂死挣扎地吃，像经典著作所说的帝国主义！
这一现象在食量大、胃口好的年轻人中较为多见。这样做看似占了便宜，实际上会给我们身体带来诸多隐患。一方面食量的突然增大会大大增加我们的肠胃的负担，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎；另一方面过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，不利于身体健康。
建议大家每样都吃一点，可以增加摄入食物的品种种类，又能避免吃过量。
吃自助餐进餐有顺序
1、先挑素食，后吃荤食
先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食，例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。
2、先吃热量低的食物
先吃热量较低的食物，以减少饥饿感，且有助于后来吃高热量食物时，食量会自然缩小。建议按下列序进食：冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。
3、以烹调法来筛选食物
尽量挑热量低的烹调方式，例如清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的沙拉酱。
自助餐吃海鲜应适可而止
有些消费者吃自助，目光紧盯海鲜区，价格低廉的蔬菜、水果几乎看都不看一眼。海鲜固然美味，蛋白含量高，价格也适当高一些，当吃的太多，对身体也没有好处。
首先，蛋白质摄入太多会给肾脏带来较大的负担；其次，随着环境污染的日益加剧，重金属污染已是海鲜、鱼类中普遍存在的问题，美国曾对全国公民进行体制调查，发现华人体内汞的含量超标三倍，其原因就在于华人水产类食物摄入量较大。
因此海鲜类食物在膳食中的比例太大，不利于食品安全；再次，海鲜是各种微生物容易滋生、繁殖的良好“培养基”，而且自助餐提供的食物都是露置在空气当中的，当温度不高时很容易受到致病菌的侵袭，而很多朋友钟情的刺身更是容易腐败变质。
吃点粗粮缓解饱腹感
吃自助餐期间，如果感觉很肥腻了，可以吃点粗粮、喝点醋类饮料等缓解一下饱腹感。赵泳谊也建议，在吃完一顿自助餐之后，过后几顿都可以吃得清淡一点，例如喝点粥、吃麦片、蔬菜、水果等，都可以帮助减轻胃肠负担。
高热量食物浅尝辄止
许多朋友对牛排、猪扒、培根、奥尔良烤翅等西方食物非常喜爱，摄入量也会大一些。而这一食物都具有相同的特点：高脂肪、高蛋白、高热量，维生素和矿物质含量低，摄入后难消化，胃部排空时间长。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于我们的为肠胃健康和热量控制。
通常吃完自助餐热量摄入都会超标。而如果您在就餐前后摄入大量甜饮料的话，会使这一餐食物的能量“雪上加霜”。
而且，自助餐所提供的甜饮料大多是碳酸饮料或者果汁含量非常有限的果汁型饮料，其营养价值要大大低于消费者的预期。
甜点也是自助餐的人气食物，建议多吃新鲜水果，少吃蛋糕；冰淇淋等甜点，因为这些甜点几乎是高油、高糖、高热量。如果爱吃，浅尝即可。
自助餐吃撑了怎么办
这一项一定不能少，如果吃自助餐吃到我们撑了，该如何化解呢？
普通吃撑可通过运动来缓解，最好的运动就是出去遛弯。值得注意的是，千万不要在吃撑后做剧烈运动，例如跑步、跳绳等，这样会加重胃部负担，促进胃穿孔，起到反作用。严重吃撑要采用催吐的方法，尽快排出体内淤积的食物和毒素，进而达到“给胃腾空”的效果。若是已经出现了胃穿孔的情况千万不要乱动，因为乱动会使胃酸流到身体各个部分，腐蚀更多的器官。这时应尽量保持不动，马上到医院洗胃。
另外，很多人吃多了都会想吃点健胃消食片来促进消化，其实是没有用的。健胃消食片值得是食物进入小肠之后的情况才能帮助消化，若吃多后马上就服用是没有效果的。
最后还是告诫大家，很多看似吃够本的行为，最后却会造成我们的肠胃负担和热量过度摄入哦。
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